茄子入りのハヤシライス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はフードプロセッサーで細かく切る。
   玉ねぎはスライス・人参はいちょう切りにしました。

2. 2

   オリーブオイルで玉ねぎをゆっくりと炒め、しんなりしたら、人参・ひき肉・茄子を入れて炒め合わせる。

3. 3

   水を入れて蓋をして、沸騰したらアクを取る。
   ３～４分煮る。

4. 4

   火を止めてルウを溶かし、再加熱して弱火でとろみがついたら出来上がり♪