きなしょうがとりんごで作るジンジャージャム レシピ・作り方
材料（250グラム人分）
- きなしょうが 200グラム
- りんご 1個
- てんさい糖 70グラム
- レモン汁（ポッカレモンでも） 大さじ１
- 蜂蜜 大さじ２
作り方
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1
きなしょうがは洗って、かたい皮を削っておきます
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2
きなしょうが、りんご一個をすりおろします(りんごは芯を取り皮ごと)
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3
ホーローもしくは厚手の鍋にすりおろしたしょうがとりんご、てんさい糖を入れて、中火で煮ます。
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4
沸騰しはじめたら、レモン大さじ１を加えて、弱火にして、20分くらい、水分が無くなってくるまで、煮詰めます。仕上げに蜂蜜を大さじ２、香りと甘さの調節で入れます
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5
保存瓶は煮沸消毒して、フキンに置いて、水分を飛ばして置きます
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6
出来上がったら、瓶に詰めて完成です
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オギ姉
野菜ソムリエのオギ姉です。普段は上野の百貨店で旬の野菜を紹介しています。『簡単』『スピード』『アンチエイジング』をテーマにレシピを作っています。野菜のもつフィトケミカルは抗酸化作用があります。野菜をとってアンチエイジングしてください。春夏秋冬、旬の野菜をおいしく食べてください
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