梅干しと蓮根の甘酢漬け♡ レシピ・作り方

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やなママ☆
シャキシャキの蓮根と梅干しの甘酢漬けです（＾ν＾）
みんながつくった数 2件

材料（2〜3人分）

れんこん
100g
梅干し
大1個
砂糖☆
大さじ2
酢☆
大さじ2
塩☆
ひとつまみ
水☆
50cc

作り方

  1. 1
    れんこんを1cmくらいの厚さのイチョウ切りにします

    梅干しの種を取り、荒く刻みます
  2. 2
    鍋に☆を入れ加熱します

    煮立ったら混ぜて、砂糖と塩を溶かします

    れんこんを加え2分煮て①の梅干しを加えてサッと混ぜます
  3. 3
    冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存します
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

シャキシャキ感を残す為に、れんこんを煮すぎない事です♡

きっかけ

常備に♡

公開日：2015/01/20
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カテゴリ
れんこん酢れんこん

このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。 いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪

つくったよレポート（ 2 件）

2022/12/31 18:03
蜂蜜入り梅干しで美味しくできました! 取り寄せおせちの中には酢蓮根はなく、ちょうどよかったです♪教えてくださり有難うございました(^^)
めーぷんぷい
わぁ～❤️素敵なおせちの仲間に入れて貰えて感激ですっ！こちらこそ作レポ有難うございます❤️良いお年をお迎えくださいませ(*≧∇≦)ﾉ
2018/02/25 08:30
おはよう♪作っても作ってもちっとも保存食にならなくて、すぐ食べてしまう我が家。今回　瓶で撮影。果たして何日持つ？上品な甘酸っぱさが良いねと褒められちゃいました。
ビッグさん
おほほほ（＠＾＾）上品な甘酸っぱさって言って貰って有り難うございます♥我が家も同じく作っても作っても直ぐになくなっちゃいます。お料理してる時間のほうが長いかもw

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