お肉柔らか〜♡鶏肉＊大根＊人参＊塩麹スープレシピ・作り方

Name: お肉柔らか〜♡鶏肉＊大根＊人参＊塩麹スープ
Yield: ４
Ingredients: 鶏モモ肉 1枚; 塩麹 大さじ1; 大根 5cm; 人参 3cm; 水☆ 800cx; 粉末鶏ガラスープ☆ 小さじ1; おろしニンニク☆ チューブ1cm; おろし生姜☆ チューブ1cm; 酒☆ 大さじ1; 塩コショウ 少々; ごま油 小さじ1

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やなママ☆

塩麹のパワーで鶏肉が柔らか〜♡鶏肉の旨味たっぷりのスタミナスープです♡

みんながつくった数 6件

材料（４人分）

鶏モモ肉: 1枚

塩麹: 大さじ1

大根: 5cm

人参: 3cm

水☆: 800cx

粉末鶏ガラスープ☆: 小さじ1

おろしニンニク☆: チューブ1cm

おろし生姜☆: チューブ1cm

酒☆: 大さじ1

塩コショウ: 少々

ごま油: 小さじ1

作り方

1

鶏肉は塩麹を揉み込み一晩冷蔵庫で寝かす
大根、人参はあ5mmくらいのいちょう切りにする
2

鍋に☆を煮たて食べやすく切った鶏肉と大根、人参を加える
沸騰したら中火で野菜に火が通るまで煮る
途中アクが出たら取り除く

塩コショウで味を整えごま油を加えて完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は塩麹に漬けた鶏肉を半量使いました。

きっかけ

塩麹に漬けた鶏肉の活用♡

公開日：2013/12/10

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このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪