タラのトマトソースかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 トマトのヘタをとり、２cmくらいの大きさにすべて切る。玉ねぎは、皮をむいてみじん切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイル大さじ１を加えて、玉ねぎを入れて、弱火でたまねぎが透明になるまでしっかり炒める。にんにくの皮をむいてすりおろして加えて、軽く炒める。
- 3 ２にトマトとコンソメを加えて、水分が半分になるまで弱火で煮る。30分～1時間時間をかけてゆっくり煮込む。
- 4 たらをよく洗う。キッチンペーパーで水気をよくふく。水気をふいたたらに塩をまぶし、さらにブラックペッパーを加えて、すりこむ。両面に小麦粉をまぶす。
- 5 フライパンにオリーブオイルを加えて、あたためて、４のたらを加えて両面を焼く。両面が焼けたら、バターを加えて、中まで焼く。さらにローズマリーとバジルを加えて焼く。
- 6 お皿に５をのせて、そのフライパンに３のトマトソースを加えてよく煮込む。これを５にかけて完成☆
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oppeke222021/12/18 19:38
トマトソースが～とっても美味しくいただきました。
レシピへのコメント
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おもてなし料理としてもおすすめです☆
完熟トマトをしっかり煮て作るのですごく甘くて美味しいです♪