衣サクサク♪えんどうのかき揚げ レシピ・作り方
材料（4～人分）
- えんどう豆(奈良県産) ５０本
- 新たまねぎ(奈良県産) １個
- ちくわ ４本
- 薄力粉（まぶす用） 大さじ２
- 揚げ油 適量
- ★サクサク天ぷら衣
- 薄力粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー ５ｇ
- 水 １５０ｃｃ
- 酒 大さじ１
作り方
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1
えんどう豆はさやから出す
-
2
玉ねぎは５ミリのうすきりにする
ちくわは縦半分に切ってからうす切りにする
①②合わせ小麦粉をまぶす
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3
ボールに★の粉類を合わせまぜる
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4
水、酒を加え軽く混ぜる
-
5
④に②を加え軽く混ぜる
-
6
フライパンに揚げ油を高さ１ｃｍ位入れ１７０度に熱する
お玉で⑤を丸く形作りながら入れる
-
7
底面がキツネ色になったら、裏返し３分ほど揚げる
-
8
油をきり皿に盛り付け完成です
お好みで塩やウスターソースをつけてお召し上がりください
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関連情報
- 料理名
- えんどう豆のかき揚げ
やなママ☆
楽天レシピから発売されているレシピ本
*100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。
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夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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衣サクサク♪冷めても美味しいです♡