カラフル☆野菜の豆板醤炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
- 1 スナップえんどうは筋を取り除き、小さじ1程度の水と一緒にスチームケースorラップをして約1分30秒レンジ加熱する。
- 2 にんじんは縦四つ割りにしたうえで乱切り、生姜はみじん切り、豚肉は小さく、なすは乱切りにする。
-
3
サラダ油大さじ1と生姜をフライパンで熱し、しっかり生姜を炒めたらなすとにんじんを加える。
長めに（3分以上？）炒め、野菜が油を吸ったらスナップえんどうと豆板醤を足してさっと混ぜる。 - 4 水150ｃｃと鶏がらスープの素を入れて煮る。煮詰まったら豚肉を加える。肉の色が変わったら皿に盛り、白と黒の炒りゴマをふって、できあがり。
-
5
（※基本は強火炒めで！
生姜や豆板醤が焦げそうだったらその時だけ中火に落としてください）
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関連情報
- カテゴリ
- スナップえんどう
- 料理名
- 炒め物
日比埜和花
簡単・時短でつくれる料理を不定期に投稿してます。
これ、おいしい！ おもしろい！ らくちん！ などなど、ワクワクした気分になれるレシピをお届けしたいです。
ブログはじめました。（日比埜日記 http://plaza.rakuten.co.jp/nibinot/）
みっちりがっちりレシピブログではないですが、これまでに投稿したレシピのなかでも、おいしさ☆が光るレシピを掲載しています。ぶら旅にどうぞ
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おいしいけどピリ辛な中華風惣菜になりました♪