フライパンで☆甘めのエテかれいの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆下処理☆
   エテかれいに塩少々を振る。
   10分程経ったら熱湯を回しかける。
   （頭と内臓を取ってあるものを買ってきました。）

   

2. 2 エテかれいの表面の色が変わったら、湯をすてる。
   
   キッチンペーパーで余分な水分をふき取る。
3. 3 フライパンに●の材料を全て入れ、千切りしたしょうがを加えて煮立てる。
4. 4 煮立った煮汁にエテかれいをいれ、落としぶたをして、中火で7～8分煮る。

   

5. 5 落としぶたをめくるとこんな感じです。
   
   （落としぶたはアルミホイルで代用しています。）

   

6. 6 煮汁を煮詰め、とろみがｒ付いたら出来上がりです。