子供たちに伝えたい♪ボールひとつで§練りパイ§ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに、薄力粉・塩を入れてフォークで混ぜる。
2. 2 マーガリンを加え、薄力粉をまぶしながらフォークで米粒大まで刻む。
3. 3 両手で生地を持ち、優しくこすりあわせる。粉チーズのように均等に黄色くなったら、ストップ。
4. 4 ボールの真ん中にくぼみを作り、冷水を加えフォークで混ぜる。
5. 5 だいたいまとまったら、サランラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。バターがまだらに出来るのが正解。
6. 6 生地を軽くのばして、折りたたむ。4回繰り返す。
7. 7 打ち粉（薄力粉）を両面にたっぷりし、麺棒でしっかりのばす。マフィン型の場合、味噌汁のお椀で4つ抜く。残った生地を丸め１個抜く。残った生地を丸め丸くのばす。
8. 8 マフィン型に生地をつめ、冷蔵庫で30分程度休ませる。
9. 9 200度のオーブン（中断）で17分焼く。