うちの塩麹バター レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 無塩バター 100g
- 塩麹 50g
作り方
- 1 バターを常温に戻し、小さく切ってボウルに入れる。
- 2 1のバターをつぶし、塩麹（水気はなるべく入れない）を加えてスプーン等でしっかり練り合わせる。
- 3 2をまとめ、ボウルにラップをして冷蔵庫で寝かせ、固める。
-
4
冷蔵バターの固さまで戻ったら、ラップの上にのせ、ソーセージ状に包む。
-
5
冷凍庫に1時間ほど置き、切りやすい固さになったら、適当な大きさに切って完成♪
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 塩麹バター
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