家庭で作る☆手作り☆簡単ぎょうざ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを軽く茹でて、5mm目安でみじん切りにして水気を絞り出し、ニラも同様に細かく刻みます。にんにくやしようがは、手間でもすりおろしたものを使うといいですね。

2. 2

   ボウルの中に、ひき肉と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、キャベツ、にら、調味料を加えて、少し粘りが出るくらい混ぜ合わせます。

3. 3

   混ぜ合わせた具を、ぎょうざの皮に包んでいきます。皮の縁を水で濡らして、折り合わせて包むのが、一般的な作り方です。

4. 4

   フライパンに少し油を入れてから点火し、ぎょうざとぎょうざがくっつかないように、少し離しながら、手早くぎょうざをを並べていきます。

5. 5

   ぎょうざが1/3くらい浸る程度の水を加えて、フライパンに蓋をし、水気がなくなるまで中火から強火で焼きあげます。