ポルチーニ茸のクリームパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
乾燥ポルチーニ茸をお湯で戻します。（戻し汁も使います）
戻したポルチーニ茸は小さく切ります。 -
2
ニンニクはみじん切り、タマネギと鶏モモ肉は１口大にスライスします。
パスタは少し硬めに茹でます。 - 3 ニンニクをオリーブオイルで炒めて、香りが出てきたらタマネギと鶏モモ肉を加えて炒めます。
- 4 戻したポルチーニ茸を加え、バター4、牛乳、小麦粉、ポルチーニ茸の戻し汁（適宜）を加えとろみが出るまで炒め、塩胡椒で味を調えます。
-
5
４に茹であがったパスタを加え、ソースを絡めます。
お皿に盛って粉チーズを好みでたっぷりかけて完成です。
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- ポルチーニ茸のクリームパスタ
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コロりポックル2012/10/29 00:07
ポルチーニパウダーを使ったので色がハッキリ出ず・・・でも香り豊かで美味しかったです＾＾
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