さつまいも＆なす＆ピーマンのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ★の調味料を混ぜ合わせておく。
-
2
さつまいもを乱切りにし水に浸けあく抜きをする。
さつまいもの水を切り耐熱皿に入れラップをかけ、500Wのレンジで5分加熱する。
-
3
なす・ピーマンを乱切りにする。
-
4
熱したフライパンにごま油を引き、強火でなすを炒める。
-
5
なすを2・3分炒めたら、ピーマンも入れて炒める。
-
6
なすとピーマンに火が通ったら、さつまいもと1で作った合わせ調味料を入れ、水分が少なくなるまでて混ぜ合わせる。
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