旨味たっぷりクラムチャウダー レシピ・作り方

旨味たっぷりクラムチャウダー
  • 約15分
  • 300円前後
みち。
みち。
野菜やあさりの旨味たっぷりの簡単クラムチャウダーです。ホーロー鍋一つで簡単に出来牛乳消費レシピとしても。作り置きや冷蔵庫で冷やしても美味しくオススメの一品です!

材料(3~4人分)

  • A 玉葱 1/2個
  • A しめじ 1/4株
  • ソーセージ 3本
  • B じゃが芋 中2個
  • B 人参 1/2本
  • B ローリエ 1まい
  • あさり 50g
  • 小さじ1
  • バター 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
  • C 牛乳 2カップ
  • C 水 2カップ
  • C コンソメ 小さじ2
  • 少々
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1 鍋は燕市の和平フレイズ様のホーローマルチポットを使用。玉葱はみじん切り、しめじは石づきを取りほぐし、ソーセージは斜め3等分、じゃが芋は8等分、人参は乱切りする。
  2. 2 マルチポットに油とバターを入れ、Aを炒めたらソーセージを入れ更に炒める。
  3. 3 小麦粉を加え混ぜCを入れながらよく混ぜる。
  4. 4 Bを入れやわらかくなるまで煮込み、あさりを入れ、塩で味を整えローリエを取り出す。
  5. 5 器に入れパセリをトッピングする。

きっかけ

賞味期限が近い牛乳があったので消費したくて。

おいしくなるコツ

ホーロー鍋で作ると熱が伝わりやすくそれでいて冷めにくい。使いやすく、多めに作り粗熱をとりマルチポットごと冷蔵庫に入れて冷たくしたり、温めなおして食べるのも美味しいです。

  • レシピID:1150024716
  • 公開日:2023/06/21
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カテゴリ
チャウダー・クラムチャウダー牛乳・乳飲料あさりホーロー鍋で作るスープ簡単夕食
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和平フレイズ マルチポット ホーロー 牛乳消費
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