菊芋を使う ひじきとこんにゃくの醤油煮 レシピ・作り方
材料（4、５人分）
- 乾燥ひじき １１ｇ
- 糸こんにゃく １００ｇ
- 菊芋 千切り ６０ｇ
- 人参 千切り ６０ｇ
- 無塩のべジブロス（ 野菜だし汁 ） お玉２杯
- 醤油 大さじ２
- 本みりん 大さじ２
- 炒め油 太白ごま油など 大さじ２
- 炒め用 お塩ちゃん 親指と人差し指でひとつまみ
- 飾り白いりごま 大さじ１ほど
作り方
- 1 乾燥ひじきは、分量外の水で戻しておく。こんにゃくは、水気を切って、４０度お湯洗いして、水気を切っておく。
- 2 人参と、菊芋は、千切りでカット。フライパンに、太白ごま油を引いて、人参、菊芋、お塩ちゃんを入れ、中火で炒める。
- 3 シャキシャキ感が欲しい人は、軽く炒め、火をしっかり通したい人は、お好みで炒める。
- 4 ひじきの水気を細かい目のざるなどで切って、こんにゃくの水気も切って、両方とも、フライパンに加えて中火で炒める。
- 5 無塩のべジブロス（ 野菜だし汁 ）と、醤油、本みりんを加え、水分が飛ぶまで、中火で炒め煮していく。
- 6 水分が飛んだら火を止めて、上から白いりごまを散らしたら、完成。
- 7 ＊糸こんにゃくが長い場合は、キッチンバサミで刻む。
あなたにイチオシの商品
関連情報
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。
ハッピーハッピー♡
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
