【炊飯器で絶簡単！】カオマンガイ -タイ料理- レシピ・作り方

Name: 【炊飯器で絶簡単！】カオマンガイ -タイ料理-
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏肉 -モモ or むね- 300 g ~ 400 g; うるち米 2 ~ 3 合; ★炊飯器に入れるもの★; ★鶏ガラスープの素 大さじ 1; ★生姜 一欠けら or 大さじ 1; ★ニンニク 一欠けら or 大さじ 1; ★黒コショウ 少々; ★はちみつ：なくても OK 小さじ 1; ★ネギの青い部分 1 本分; ◆タレ◆; ◆長ねぎ 10 cm 分くらい; ◆生姜 半欠けら or 小さじ 1 / 2; ◆味噌 小さじ 1 ~ 2; ◆醤油 小さじ 1 ~ 2; ◆オイスターソース 小さじ 1; ◆はちみつ or 砂糖 小さじ 1; ◆レモン汁 小さじ 1; ◆一味：辛いの苦手な人はいれない 小さじ 1 ~ 大さじ 1; ◆ごま油 小さじ 1 / 2; ◆水 大さじ 1

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1時間以上
500円前後

ドリクロ

カオマンガイ自体は、300 円前後で調理可！付け合わせ込みで 500 円前後！
※業務スーパー「ブラジル産鶏もも正肉（冷凍）」2kg / 約 1,200 円

材料（2人分）

鶏肉 -モモ or むね-: 300 g ~ 400 g

うるち米: 2 ~ 3 合

★炊飯器に入れるもの★

★鶏ガラスープの素: 大さじ 1

★生姜: 一欠けら or 大さじ 1

★ニンニク: 一欠けら or 大さじ 1

★黒コショウ: 少々

★はちみつ：なくても OK: 小さじ 1

★ネギの青い部分: 1 本分

◆タレ◆

◆長ねぎ: 10 cm 分くらい

◆生姜: 半欠けら or 小さじ 1 / 2

◆味噌: 小さじ 1 ~ 2

◆醤油: 小さじ 1 ~ 2

◆オイスターソース: 小さじ 1

◆はちみつ or 砂糖: 小さじ 1

◆レモン汁: 小さじ 1

◆一味：辛いの苦手な人はいれない: 小さじ 1 ~ 大さじ 1

◆ごま油: 小さじ 1 / 2

◆水: 大さじ 1

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作り方

1

冷凍肉を解凍してください。
流水解凍でも、最低一時間程度かかります。
2

解凍中にお米を水に浸しておきます。
お米を洗った後、解凍されるまで水に浸してください。
3

解凍・お米水浸し中にタレなどを準備します。
　長ネギ　：みじん切り
　生姜　　：すりおろし
　ニンニク：すりおろし
4

タレの準備が終わったら、小皿に調味料◆を混ぜてタレを作ってください。
夏場は怖いので、冷蔵庫で保管してください。
5

肉解凍後、全体をフォークで刺してください。

※肉に味を凍み込みたいため。
6

お米の水の量を調整してください。2 合メモリの 2 mm くらい少なめに調整してください。

※肉やネギの水分があるため、メモリぴったしだとびちゃびちゃ感が出る。
7

炊飯器に材料★を入れて、炊飯してください。
炊いたら、カオマンガイ自体は完成です！

※炊き込みモードがあるのなら、そのモードで炊飯。
8

炊飯中に付け合わせを作ってください。
※ここでは、割愛。