ご飯がすすむ♪鶏肉と野菜の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は大きめの一口サイズに切る。

2. 2

   にんにく、しょうがはすりおろし、●に鶏モモ肉を漬ける。
   一晩置く。冷凍も可能。

3. 3

   いんげんは3等分に切り、ナスは好きな形に切る。

4. 4

   熱したフライパンに米油大さじ1をひき、いんげん、ナスをいれて軽く炒める。
   26センチのフライパン使用。

5. 5

   一旦いんげん、ナスを取り出す。
   同じフライパンに米油大さじ1をひき、下味をつけた鶏肉を中火で炒め中まで火を通す。
   焦げそうになったらフタをして蒸し焼きにする。

6. 6

   ◇の調味料といんげん、ナスを5に入れ照りが出るまで炒めて出来上がり。

7. 7

   食べる時にお好みで七味や山椒をかけても美味しいです。