節約ヘルシーかさ増し☆高野豆腐おろしそハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をお湯で戻す
   戻した高野豆腐は水気をよく絞り細かくみじん切りにする
   (絞る際は火傷に気をつけてください)

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして、ラップに包み電子レンジで40秒加熱する
   (500wの電子レンジを使用してます。ご使用の電子レンジに合わせて時間調整してください)

3. 3

   合い挽き肉に卵を入れてこねる
   程よくこねて混ぜたら、高野豆腐、玉ねぎ、★を入れよく混ぜ合わせる

4. 4

   等分にタネを分けたら、形を形成する
   空気を抜き整え、片面の中心をややへこませておく

5. 5

   フライパンに油を入れて十分に熱したら、へこませた面を上にして中火で焼き色をつける
   焼き色がついたら弱火にしてそのまま2分程焼く

6. 6

   ひっくり返したら酒を回し入れて蓋をし、そのまま弱火で6〜7分程蒸し焼きにし、中までしかっり火を通す

7. 7

   焼けたら皿に移し、洗って水気を拭き取ったしそを乗せ、その上に大根おろしを盛り付ける
   お好みの量のポン酢醤油をかけて完成