合鴨と根菜のキンピラ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
合鴨を食べやすい大きさに切り、皮目を下にしてフライパンに並べ、弱火にする
（鴨の脂を取り出したいので焦がさないように!） -
2
人参とゴボウの皮を剥き食べやすい大きさに切る（小さめの方が良いです）
レンコンも同じく皮を剥ききる（こちらは大きめに） - 3 鴨を入れているフライパンにごま油を入れ、ゴボウ、人参、レンコンを入れ強火で炒める このときすりおろしニンニクも入れる
- 4 失敗しらずの甘露醤油だれを入れ、軽くとろみが付き具材に絡むまで炒めて完成
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