豚軟骨煮込み(パイカ) レシピ・作り方
材料（6人分）
- 豚軟骨(パイカ) 400グラム
- 醤油 200ml
- みりん 200ml
- 水 カップ１
- きび砂糖 大さじ4
- しょうがチューブ 2cm
- にんにくチューブ 2cm
- ネギの青い部分 ２本
作り方
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1
豚軟骨を下茹でします。10分くらい茹でます。
茹であがったら、ざるにあげて冷水でしっかり洗います。 - 2 圧力鍋に、醤油、みりん、水、きび砂糖、しょうがチューブ、にんにくチューブ、ネギの青い部分を入れます。一煮立ちさせたら、１の豚軟骨を入れます。
- 3 再び沸騰したら、圧力鍋の蓋をして、圧力がかかったら、弱火にして1時間ほど圧力をかけていきます。１時間たったら火を止めて、自然に圧力が下がるのをまちます。
-
4
荒熱が取れたら、出来上がりです。
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Kimuキッチン(^O^)
2019.12から楽天レシピはじめました(^O^)
主婦11年目、上は５年生下は3歳の4人のママです。
最初は、何にも出来きませんでした笑
今は、「今日の美味しいごはん何？」が嬉しい毎日です。
何を作って喜ばせようかが楽しみです(^O^)
まだまだレシピ投稿初心者ですが、どうぞよろしくお願いします。
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ボンド子2021/03/17 23:17
とっても美味しかったです
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