しいたけのめんたい玉子詰め焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
しいたけは石づきを取り、軸を丁寧に取り外す。軸は別の料理に使ってください。
玉子は割ってときほぐし、塩少々（分量外。明太子が入るので薄めに。）で味付け。
明太子は皮を剥がしておく。 -
2
フライパンにサラダオイル少々を熱し、玉子と明太子、マヨネーズをいれて10秒ほど炒め柔らかい炒り卵を作る。
すぐ火から外して固まらないように。 - 3 椎茸に軽く塩コショウをしてから、明太子入りの炒り卵を詰める。
- 4 しいたけの大きさにもよるが、オーブントースター240℃で7から10分程度焼いたら出来上がり。
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食いしん坊Ｑちゃん
2005.12楽天でブログ開始。今ではほとんどアップしていませんがやめてはおりません（笑）
ブログに掲載していたレシピも順次あげられたらな、と思いつつその時はまったレシピなどをあげています^^;
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しいたけに詰めるとご飯にもおつまみにも合います！