里芋と豆乳のパリパリモチモチお好み焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
キャベツは細切り
ネギは小口切りにします。
スマキ(練り物)は輪切り
お好みで
豚肉は食べやすくカットして、先に焼いてもいいですし、一緒に混ぜてもいいです。
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2
里芋はブレンダーがあれば細かくカットし材料の豆乳を撹拌できる量を入れてペースト状します。
ブレンダーが無い場合はおろし金ですります。
※山芋に比べとても固いので注意してください。
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3
お好み焼き粉、豆乳、2の里芋卵を入れてよく混ぜてから1の野菜とスマキ、お肉を入れて混ぜます。
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4
油を熱したフライパンに3を半分入れて上に焼いた豚肉をのせて、焼色がつくまで焼きます。
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5
両面を焼いて、中まで火が通ったら出来上がり。
お好みの調味料ソースやマヨネーズ、鰹節や青のりをかけてください。
ポン酢などもおいしいです♪
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