ゴーヤとなすの味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゴーヤ 1本
- 茄子 1本
- 玉葱 1個
- 油 大さじ2
- 合せ味噌(だし入り) 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1/2
作り方
- 1 ゴーヤは種と綿を取り2cm幅に切る。茄子は同じ幅の半月切り、玉葱は同じ幅の短冊に切る。
-
2
フライパンに油をひき、野菜を炒める。
-
3
しんなりしたら、調味料を加え、炒める。
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sakieiyou
健康維持ダイエットをサポートしている管理栄養士です。
時短&簡単、食物繊維が摂れる、低カロリー、旬の野菜、簡単おやつ等のレシピを上げています。
日々の献立にお役に立てればと思います。
※減塩対応でめんつゆを使用、砂糖は極力減らしています。
旅と美味しいものが大好きです♪
インスタ：daietitiancafe
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ゴーヤにはビタミンCや食物繊維が豊富で、茄子には抗酸化作用のあるナスニンが含まれます。