いかと長芋のバター醤油いため レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
いかを下処理し、輪切りにする。
沸騰したお湯にお酒をいれ、イカをゆでる。
ざるにあげて、よく水気をきる。 - 2 長芋は、輪切りにし酢水に5分程度さらしてからざるにあけ水気をよく切る。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加える。香りが出たら、長芋をいれこんがり焼き目がつく程度に焼く。
-
4
焼き目がついた長芋に茹でておいたイカを加え、炒める。
お酒を適量ふりかけ、最後にバターと醤油を加える。 - 5 あさつきまたはネギを加え完成。
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