ピザの生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をボールに全て入れ混ぜる。

   

2. 2 まとまってきたら、丸めてボールに濡れたさらしか布巾をかけ1時間以上寝かす。

   

3. 3 倍くらいに膨れているので、取り出し空気を一回抜くように平たくつぶす。

   

4. 4 190gずつに分けて、もう1度丸める。5玉出来ました。今度は大きめのバットに離しながら5玉置き、30分以上寝かす。

   

5. 5 打ち粉をして、平たく潰し伸ばしていく。

   

6. 6 ちょうど良い大きさになったら、フォークで満遍なく穴をあけて生地の出来上がり。