子供も食べられるマーボー茄子 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
長ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。ごま油を入れたフライパンで長ネギニンニク生姜、ミンチを炒める。
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2
茄子は食べやすい大きさに切り水にさらし5分ほどアクを抜く。フライパンに茄子も入れる。茄子が油をよく吸い、くたっとなるまでよく炒める。すぐ吸うのでごま油は足してもいいです。
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3
あらかじめ混ぜておいた☆をフライパンに入れ、弱火から中火でとろみが出るまでコトコト煮る。器に盛り青ネギを散らして出来上がり。
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