アレルゲンフリー！サクっホロ★米粉のスノーボール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウル①
   ココナッツオイル、レモン汁、オリゴ糖、バニラビーンズを混ぜ合わせる
   ※ココナッツオイルは、寒いと固体化するため、湯煎で溶かすこと。
2. 2 ボウル②
   米粉をふるい、アーモンドプードル、塩を入れ混ぜ合わせる
3. 3 ボウル②（粉類）に、ボウル①（液体類）を加え、箸でそぼろ状になるまで混ぜる。

   

4. 4 ビニール袋に入れ、ひとまとめにする。
   ギュッと、握るようにまとめること！
   ※米粉は小麦粉と異なり、ボロボロしやすいですので、ギュッと握るのが大切！

   

5. 5 成型
   24個に分割し（約7g/個）、丸くする。
   一度おにぎりのように形を作ってから、丸く形を整えると、崩れにくい。

   

6. 6 オーブンを予熱。
   160度18分で焼く。
   半分経過（９分）したら、天板の向きを逆にすると、焼きむらを防げる。

   

7. 7 少し冷めたら、粉糖を適量まぶす。
   お好みでシナモンを混ぜても、てんさい糖に変えても〇
   粉糖をまぶさないと、甘さは薄くなりますが、大人にはいいかも。

   

8. 8 ココアをまぶせばバレンタインのプレゼントにもぴったり