カニカマで天津飯レシピ・作り方

Name: カニカマで天津飯
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: ちくわチャーハン; ごはん 茶碗5杯; ちくわ 4本; 長ネギ １５cm; 中華だし 小さじ１; 塩こしょう 少量; 醤油 小さじ１; たまご 5個; カニカマあん; ●水 500ml; ●カニカマ ６本; ●長ネギ 10cm; ●冷凍インゲン ６本; ●中華だし 大さじ２; ●醤油 大さじ２; ●酢 大さじ２; ●きび砂糖 小さじ１; 水とき片栗粉; ○片栗粉 大さじ２; ○水 大さじ２; 油 大さじ２

約15分
300円前後

Kimuキッチン(^O^)

ちくわとネギのチャーハンに、とろとろたまごをのせ、カニカマあんをたっぷりのせてて作りました。

みんながつくった数 3 件

材料（5人分）

ちくわチャーハン
ごはん茶碗5杯
ちくわ 4本
長ネギ１５cm
中華だし小さじ１
塩こしょう少量
醤油小さじ１
たまご 5個
カニカマあん
●水 500ml
●カニカマ６本
●長ネギ 10cm
●冷凍インゲン６本
●中華だし大さじ２
●醤油大さじ２
●酢大さじ２
●きび砂糖小さじ１
水とき片栗粉
○片栗粉大さじ２
○水大さじ２
油大さじ２

作り方

1 ちくわをみじん切りにします。
カニカマはさきます。
長ネギは、みじん切りにして、チャーハン用とカニカマあん用にわけておきます。
冷凍インゲンを細かく切っておきます。
2 フライパンに油を馴染ませ、分量の長ネギのみじん切りとちくわのみじん切りを炒めはじめます。塩こしょう、中華だしを入れ、ごはんを入れ炒めます。最後に醤油で味をつけます。
3 できたちくわチャーハンを深さがあるお皿にわけます。
4 次に、同じフライパンに汚れていたら拭いて、油を多めに足しフライパン全体に馴染ませます。たまごを一つずつわり、たまごを溶き卵にします。
5 ４のフライパンがあたたまったら、弱火から中火にして、とき卵を入れ、スクランブルエッグを作る要領で、フライパン全体を使い円を描くように菜箸で混ぜながら焼いていきます。
6 表面がまだとろりとしている状態で、フライパンをゆすりながら、３のちくわチャーハンの上にのせます。
４から６の過程を5回繰り返します。
7 ○の片栗粉と水で水とき片栗粉を作ります。
8 また同じフライパンであんかけを作ります。汚れていたら、軽くキッチンペーパーで拭きます。
9 ８のフライパンに、
●の分量の水、カニカマ、長ネギのみじん切り、冷凍インゲン、中華だし、醤油、酢、きび砂糖をいれ味を整え一煮立ちさせます。
10 一煮立ちしたら火を止め、７で作った水とき片栗粉をまわしいれ、混ぜ合わせ再び火をつけあたためます。沸騰する直前に火を止め、6のたまごの上にのせできあがりです。