味付け白だしのみ、簡単だし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵4個を割り、白だし、水を加えてかきまぜる。
2. 2 卵焼き機にサラダ油をいれ、キッチンペーパーで全体にのばし、中火にかける。
   
   ＊3回焼くときにもこのキッチンペーパーを使うので捨てないで。

   

3. 3 卵液を菜箸でたらし、じゅっと白くなったら熱くなった証拠。1で作った卵液1/3を流し入れ、半熟状態になるまで待つ。
   途中、ぷくっとなった気泡は卵焼きが破れない程度に菜箸でつつく。

   

4. 4 卵をまいたら、奥へ。
   あいたところにサラダ油をしく。(先程使ったキッチンペーパーで)
   また、残りの1/3量の卵液を流し入れる。

   

5. 5 同様にまき、残りの1/3量を流し入れ繰り返す。

   

6. 6 まき終わったら、

   

7. 7 ラップでくるんで形を整える。
   
   きれいだったらこの工程なしでOK。

   

8. 8 6等分に切って、飾れば完成。
   
   そのままでもいいですが、今回は大葉をしいてみました。
   大根おろしをそえても○