材料（３人分）
- 大根
- ２７０g
- きざんだ大根
- ２２５g
- 柚子
- ９g
- レモン酢
- １３６ｍｌ
- パルスイート
- ３g
作り方
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- 1
- 大根を笊に載せ、水を通す
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- 2
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- ２７０ｇ計測する
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- 3
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- 食べやすく大根をきざんで２２５gボウルに入れ、計測する
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- 4
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- 柚子９gをきざんでおく
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- 5
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- 大根２２５gの入ったボウルに、きざんだ柚子９gを載せ、レモン酢を１３６ｍｌそそぐ
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- 6
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- パルスイート３gをボウルの大根と柚子に載せ、、菜箸で混ぜ味を整える
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- 7
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- タッパー容器に大根と柚子を入れ、冷蔵庫で２０分ほど保存後、しんなりしたら御皿に載せる
おいしくなるコツ
胡瓜５６gをきざんで混ぜる
きっかけ
近所から柚子をいただき、レモン酢で柚子大根を作成しました
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