たっぷり青ネギとイカの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 イカの内臓、軟骨を取り、皮を剥きよく洗います。水分をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすいサイズに切り分けます。
- 2 青ネギ、エノキダケを2cm程度に切ります。
-
3
中火で熱したフライパンに油を入れ、イカとすりおろした生姜を炒めます。
中華ペーストを加えてよく混ぜます。
-
4
青ネギとエノキダケを加えて、サッと炒めます。日本酒と醤油を鍋肌から回し入れて、ひと煽りします。
胡椒をひとふりし、片栗粉を目の細かいザルでふるいながら入れて、とろみをつけます。
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