材料（２人分）
- 韮
- 39g
- なす
- 68g
- 豚肉
- 246g
- 酒粕
- 大匙１～２
- 塩胡椒
- 小匙０、６
- サラダ油と生姜
- 小匙１と3g
- 醬油
- 大匙１
- 味醂
- 大匙２
作り方
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- 1
- 韮39gを笊に載せ水を通す
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- 2
- ナス68gを笊に載せ水を通す
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- 3
- 細かくきざんでおく
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- 4
- 豚肉246gをタッパーにのせ酒粕大匙１～２と混ぜる
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- 5
- フライパンにサラダ油小匙１ときざんだ生姜3gをのせ、０、２分中火を通す
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- 6
- 食べやすくきざんだ豚肉246gをフライパンに入れ、1分強火を通す
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- 7
- きざんだ韮39gとナス68gtと塩胡椒小匙０、６をフライパンに入れ、2分強火を通す
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- 8
- 醬油大匙１と味醂大匙２をフライパンにそそぎ、1分強火を通す
おいしくなるコツ
牡蠣油小匙０、６をフライパンにそそぐ
きっかけ
きざんだ韮の賞味
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