柚子皮の甘煮のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに砂糖４０ｇとマーガリン６０ｇをのせる
2. 2 レンジあたためで０、２分火を通す
3. 3 砂糖４０ｇとマーガリン６０ｇをヘラで混ぜる
4. 4 卵黄４８ｇを砂糖マーガリンボウルに入れ、混ぜる

   

5. 5 白い御皿にそそがれた卵の白身２０ｇをボウルにそそぎ混ぜる
6. 6 白い御皿にのせられた殻付卵の卵黄４６ｇをボウルに入れ、混ぜる
7. 7 白身１９ｇをそそぎ混ぜる
8. 8 強力小麦粉１０７ｇとベーキングパウダー２ｇをボウルに篩う

   

9. 9 強力小麦粉１０７ｇとベーキングパウダー２ｇをボウルで混ぜる

   

10. 10 柚子皮３８ｇをフライパンにのせ、レモン汁大匙２とグラニュー糖３～６ｇで弱火を３分通す
11. 11 柚子皮の甘煮４６ｇを冷めた後、クッキングペーパーとラップにのせ計測

    

12. 12 ボウルにクッキングペーパーで計測後のココアパウダー大匙１と柚子の皮の甘煮４６ｇを入れ、混ぜる

    

13. 13 チョコレートシロップ大匙２をそそぐ

    

14. 14 チョコレートシロップと生地を混ぜる

    

15. 15 オーブンレンジを１６０℃で温める
16. 16 縦１２ｃｍと横２１ｃｍのクッキングケーキ箱にクッキングシートをのせ、生地をそそぐ
17. 17 ケーキ型をオーブンレンジに入れ１５分火を通す
18. 18 扉を開く
19. 19 １８０℃に温め、６分
    火を通す
20. 20 冷めたらケーキを型からのぞき御皿に載せる

    

21. 21 イベントにちなんだ飾りをのせる

    

22. 22 パウンドケーキの火の通りを見る

    

23. 23 ケーキを食べやすく幅０、６～１ｃｍに整える