ブロッコリーの牛乳コンソメスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブロッコリーの茎 ７０ｇ
- ポット湯 １９８ｍｌ
- 牛蒡 ４６ｇ
- 牛乳 ４７０ｍｌ
- コンソメ 小匙１
作り方
- 1 ブロッコリーの茎７０ｇをきざんでおく
- 2 鍋にポット湯１９８ｇときざんだ茎を入れ、３、５分中火を通す
- 3 牛蒡４６ｇの皮をのぞき、ささがき後、ポット湯に入れ１分中火を通す
- 4 笊にブロッコリーと牛蒡を載せ、湯を通す
-
5
ミキサーに牛乳４７０ｍｌとブロッコリー７０ｇと牛蒡４６ｇを入れ、１分攪拌後、鍋にそそぐ
- 6 コンソメ小匙１を鍋に入れ、味を整える
- 7 １、５分弱火をとおす
-
8
容器と御皿にスープをそそぐ
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