豚肉と牛蒡枝豆ニンジンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛蒡９６gをささがきに整え、水でアクをのぞく
2. 2 笊で水を通す
3. 3 ニンジン２０gを食べやすく整える
4. 4 豚肉１３６gを幅０、５ｃｍに整える
5. 5 胡麻油小匙１をフライパンに温める
6. 6 枝豆の皮をのぞく
7. 7 フライパンに胡麻油小匙１を０、５分温める
8. 8 豚肉１３６gをフライパンに乗せ０、５分中火を通す
9. 9 牛蒡９６gとニンジン２０gと枝豆２７gを乗せ、２分中火を通す
10. 10 味醂大匙２と醤油小匙２、５と酒小匙０、５をフライパンにそそぐ
11. 11 フライパンの蓋を乗せ、０、５～１分中火を通す
12. 12 七味唐辛子小匙０、２をフライパンに乗せ味を整える
13. 13 豚肉と牛蒡枝豆ニンジンのきんぴらを御皿に乗せる