アイスプラントと若芽のすまし汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- アイスプラント ３５g
- 若芽 ４５g
- ミネラル水 ４００ｍｌ
- 鰹出汁 小匙１
- 酒 小匙１、５
- 塩 小匙０、５
- 醤油 小匙１
作り方
- 1 アイスプラント３５gを笊に乗せ水を通す
- 2 ３～３、５ｃｍに整える
- 3 若芽を２～２、５ｃｍに刻む
- 4 笊に載せ水を通す
- 5 鍋にミネラル水４００ｍｌと鰹出汁小匙１と酒小匙１、５と塩小匙０、５と醤油小匙１を濯ぐ
- 6 中火を２、５分通す
- 7 御椀にアイスプラントと若芽のすまし汁を２００ｍｌ濯ぐ
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- カテゴリ
- すまし汁
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