林檎と柚子のジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子をボウルに載せ、
   ひたひたの水６５０ｍｌで５時間程浸す
2. 2 計測２００ｇ柚子の皮をむき果汁をボウルに絞る

   

3. 3 林檎９７ｇの皮を剥き
   種を抜き、２、５ｃｍに整え鍋に乗せる
4. 4 柚子の皮と氷砂糖１２５ｇを乗せる

   

5. 5 柚子の果汁を２５ｍｌ程鍋に濯ぐ
6. 6 白ワインを６０ｍｌ濯ぎ弱火を５分通す
7. 7 蓋を載せたまま、２０分圧力で温める
8. 8 箸で程よく状態を整え
   林檎と柚子のジャムを容器に載せる

   

9. 9 氷砂糖を１０ｇ容器に乗せ２日間冷蔵しながら味を整える