モロヘイヤの生姜醤油おひたし レシピ・作り方
材料（１人分）
- モロヘイヤ ４５～５０g
- ポット湯 ７００ｍｌ
- 生姜漬 小匙１
- 醤油 大匙０、５
- 水 １５０ｍｌ
- 穀物酢 小匙１
作り方
- 1 ポット湯７００ｍｌを鍋に濯ぐ
- 2 穀物酢小匙１を鍋に濯ぎ、０、５分中火を通す
- 3 モロヘイヤ４５～５０gを笊に乗せ水１５０ｍｌを通す
- 4 太い茎から柔らかな葉を選び、食べやすく整える
- 5 鍋にモロヘイヤの葉を４５～５０g乗せる
- 6 ０、５～１分中火を通す
- 7 笊で湯と水を通す
- 8 モロヘイヤの葉の水気を整える
- 9 御皿に生姜漬小匙１と醤油大匙０、５とモロヘイヤの葉を４５～５０g乗せ味を整える
- 10 御皿にモロヘイヤの生姜醤油おひたしを載せる
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- モロヘイヤ
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