冷たい梅おろし素麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
乾麺の素麺をたっぷりのお湯で2分程(袋に記載の茹で時間)茹でます。
お好みの硬さに茹で上がりましたら、冷水で粗熱とぬめりを取ります。 -
2
ボールに氷を入れた冷水に①の素麺を入れてしめます。
ザルにあけて、しっかりと水を切ります。 - 3 前もって冷やしておいた器に素麺をねじるように盛り付けます。
-
4
③の素麺の周りに胡瓜とカイワレを添え、上にたっぷりの大根おろしとペースト状にした梅ぼしをのせます。
冷たい麺つゆを周りに流し入れ、ひとつまみの青ネギを振りかけましたら、完成です。
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暑い夏には冷たい素麺に限りますね^_^