トマトとカイワレのヘルシー素麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 素麺 ２束
- トマト(1/8カット) 4個
- カイワレ 40本位
- 大葉(千切り) 2枚分
- 青ネギ(刻み) ひとつまみ
- 麺つゆ(冷たい) 150ml
- すりごま ひと振り
作り方
-
1
乾麺の素麺をたっぷりのお湯で2分程(袋に記載の茹で時間)茹でます。
お好みの硬さに茹で上がりましたら、冷水で粗熱とぬめりを取ります。 -
2
ボールに氷を入れてキンキンに冷えた冷水に①の素麺を入れてしめます。
ザルにあけて、しっかりと水を切ります。 - 3 前もって冷やしておいた器に素麺をねじるように盛り付けます。
- 4 トマト、カイワレを盛り付け、素麺の上に大葉、青ネギを飾ります。冷たい麺つゆをかけ、すりごまをひと振りしましたら、完成です。
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