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食感が楽しい、ブロッコリーの卵焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 2個

  • 冷凍ブロッコリ

    2個分

  • 1つまみ

  • こしょう

    1つまみ

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • 醤油

    小さじ1

  • オリーブ油

    大匙1

  • (食べる時に)
  • マヨネーズ

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
食感が楽しい、ブロッコリーの卵焼き
  • 100円以下

あまった冷凍のブロッコリを使って、卵焼き。お弁当やおつまみに最適!

作り方

  • 1

    冷凍ブロッコリーを1cm弱に刻みます。

  • 2

    卵を溶いて、切ったブロッコリ、砂糖、塩、胡椒、醤油を入れてかき混ぜます。

  • 3

    フライパンを熱してオリーブ油をしき、焼きます。

    ※梅雨から夏は食中毒が心配なので、卵はしっかり火を通した方が良いです。

  • 4

    両面に焦げ目がついて、中から汁が出なくなるまで焼いたら、私の場合、アルミホイルにくるんで10分くらい放置します(中で蒸し焼きにしてくれる)。

  • 5

    マヨネーズをつけて召し上がれ!

きっかけ

冷凍のブロッコリが中途半端に残ってしまったため、刻んで卵焼きにしました。

おいしくなるコツ

少し大きめに切ると、ブロッコリーのごろごろした食感が楽しめます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > ブロッコリー
目的・シーン:
健康料理 > 糖質制限・低糖質
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
目的・シーン:
節約料理 > 100円以下の節約料理

レシピID: 1150012232

公開日:2017.05.16

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関連情報

料理名
食感が楽しい、ブロッコリーの卵焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ 妊婦さん

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