トマトといちじくのコンフィチュール。 レシピ・作り方
材料（6人分）
- トマト 中1個
- ドライいちじく 5個(100g)
- ◎砂糖 50g
- ◎塩 小さじ1/4
- ◎白ワイン 150g
作り方
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1
◆下準備
トマトは皮に少し包丁を入れてサッと熱湯にくぐらせて、氷水に入れて皮を剥いておく。
-
2
トマトはざく切りにし、ドライいちじくは5mm位の粗みじん切りにする。
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3
鍋に◎を入れて、切っておいたトマトとドライいちじくを入れて蓋をして煮る。
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4
トマトが柔らかくなったら蓋を開けて潰しながら煮詰める。
-
5
これ位の濃度になれば出来上がり。
-
6
パンケーキ等にもピッタリです。
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- 料理名
- ジャム・コンフィチュール
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
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「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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トマトが苦手な方でも食べる事が出来る様に、ドライいちじくと一緒に煮ました。