人参ゴーヤとオクラ厚揚げ豆腐の味醂醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤ５０ｇの種を抜きスライス後、水１５０ｍｌと穀物酢小匙１に晒す

2. 2

   ５分～１０分後笊に乗せ穀物酢と水を通す

3. 3

   オクラ２５ｇ～４０ｇの幅を１、５ｃｍに整える

4. 4

   笊に乗せ水を通す

5. 5

   豚肉２０５ｇを２ｃｍに整える

6. 6

   厚揚げ４５ｇを幅２、５ｃｍに整える

7. 7

   人参３０ｇと玉葱２５ｇをスライス器に乗せおろす

8. 8

   生姜１５ｇをおろす

9. 9

   フライパンにサラダ油を小匙１と生姜１５ｇを温め豚肉２０５ｇを乗せ２、５分中火を通す

10. 10

    ゴーヤ５０ｇと人参３０ｇと玉葱２５ｇをフライパンに乗せ１分中火を通す

11. 11

    オクラ２５～４０ｇと厚揚げ４５ｇをフライパンに乗せ０、５分中火を通す

12. 12

    酒大匙１、醤油大匙０、５、味醂小匙２、５を濯ぎ味を整える

13. 13

    ０、５分中火を通す