浅蜊と茄子とブロッコリー人参のパッタイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   浅蜊６粒を笊に乗せ水を通す

2. 2

   ブロッコリー４６ｇと人参５０ｇを笊に乗せ水を通す

3. 3

   スチーム器に水を２９８ｍｌ濯ぐ

4. 4

   ブロッコリー４６gを２、５ｃｍ人参を３、５ｃｍに整えスチーム器に乗せ３～５分蒸す

5. 5

   茄子７３gを笊に乗せ水を通す

6. 6

   へたを抜き茄子を２、５ｃｍに整える

7. 7

   生姜１５gをおろす

8. 8

   鍋に４５０ｍｌポット湯を濯ぎ１分中火を通す

9. 9

   パッタイ麺４０ｇを沸騰湯に乗せ１０分中火を通す

10. 10

    笊に乗せ湯を通す

11. 11

    フライパンに油小匙１とおろし生姜１５gを温める

12. 12

    茄子７３gに１、５分中火を通す

13. 13

    スチームブロッコリー４６gと人参５０gとパッタイ麺４０gと塩胡椒小匙０、５をフライパンに乗せ中火を１分通す

14. 14

    酒小匙１とパッタイペースト大匙１、豆板醤小０、５、ケチャップ大匙２と浅蜊６粒をフライパンに入れ１、５分蓋を乗せ中火を通す

15. 15

    御皿に浅蜊と茄子とブロッコリー人参のパッタイを載せる