鰹の刺身と大根おろし レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鰹 ２６８g
- 大根 ４０g～６０g
- わさび ５ｇ
- 醤油 小匙１
作り方
- 1 鰹２６８gを幅１、５ｃｍに整える
- 2 御皿に鰹刺身２６８gを 盛り付ける
- 3 大根４０g～６０gを笊に載せ、水を通す
- 4 大根の皮を剥きおろし器に載せ、おろす
- 5 汁をよく絞り、鰹刺身御皿にスプーンで載せる
- 6 小皿に醤油小匙１をそそぎ、お箸でわさびを５g載せ、味を整える
- 7 わさび醤油に鰹の刺身を漬け、味を整える
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- 鰹の刺身と大根おろし
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醤油とわさびで食す