・タピオカ粉が無ければ片栗粉で代用できると思います(多分) ・既に火が通ってるものなので、こんがりカラっと揚がればOKです。
ふと厚揚げをちぎる事を思いついたので。 ちょうど片栗粉を切らしてたのでタピオカ粉を使用した所、いい感じになりました。
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これで厚揚げが鶏カラそっくりに♪
厚揚げなので冷めても固くならず美味しい♡