菜の花いなり レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米２合を水でとぎミネラル水３１５ｍｌを濯ぎ炊飯
2. 2 砂糖小匙１と寿司酢小匙１、５御皿に乗のせ
   ラップ後、０、５分温める
3. 3 ボウルに炊飯米と寿司酢砂糖を混ぜ味を整える
4. 4 胡麻大匙２を寿司飯と混ぜ味を整える
5. 5 菜の花１５０gを笊にのせ水を通す
6. 6 お鍋にポット湯６００ｍｌと鰹出汁小匙１をのせ沸騰後、菜の花１５０gに２分中火を通す
7. 7 笊に菜の花を乗せ水と湯を通す
8. 8 冷めてから絞り２ｃｍに整える
9. 9 寿司飯と菜の花を混ぜる
10. 10 油揚げ５枚を１/2に整える
11. 11 フライパンに味醂大匙２と醤油大匙１、５を濯ぎ油揚げをのせ弱火を１分通す

    

12. 12 油揚げを冷ましてから菜の花と胡麻寿司飯５０gを詰める

    

13. 13 御皿に菜の花いなりをのせる