【イタリアン野菜炒め】ラタトゥイユ風♪ レシピ・作り方

Name: 【イタリアン野菜炒め】ラタトゥイユ風♪
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: イタリアントマト(普通のでも) 3個; ピーマン 2個; 舞茸 30g; 豚肉 30g; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1片; 塩 2g; 胡椒 2g; 白ワイン 大さじ2; コンソメ 1/2個(約3g); 粉チーズ 大さじ1

アプリをダウンロードする

5分以内
300円前後

アマンナ

トマトがたっぷり摂れる、イタリアンな炒め物です！野菜と肉とチーズの旨味が詰まってます♪

材料（2人分）

イタリアントマト(普通のでも): 3個

ピーマン: 2個

舞茸: 30g

豚肉: 30g

玉ねぎ: 1/2個

にんにく: 1片

塩: 2g

胡椒: 2g

白ワイン: 大さじ2

コンソメ: 1/2個(約3g)

粉チーズ: 大さじ1

作り方

1

トマトは6等分のくし切り、ピーマンは幅1cmくらいの細切り、玉ねぎは幅1cmくらいのくし切り、にんにくはみじん切りにする。舞茸は食べやすい大きさにほぐし、豚肉は一口大に切る。
2

フライパンに油を熱し、にんにくで香りをつけたら豚肉を炒める。
3

豚肉に火が通ったらピーマン・玉ねぎ・舞茸を入れ塩・胡椒を加えさらに炒める。
4

トマトを入れ、大体火が通ったら白ワインとコンソメを入れて強火で炒める。
5

火を止める直前に粉チーズを入れ、ざっくりと混ぜる。
6

器に盛り付けて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒める際かき混ぜすぎないようにすると、トマトが崩れず見た目も綺麗になります♪

きっかけ

献立に合わせて、洋風の炒め物を作りたくて考えました♪

公開日：2015/12/03

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

アマンナ酒飲み夫、私、8歳娘、4歳息子、犬２頭の家族構成。夫(酒飲み)→つまみ中心品数勝負。娘(8歳偏食やや克服)→元偏食。5歳すぎて徐々に野菜食べるように。唐揚げ&餃子大好き。息子(4歳偏食)→1歳半から今も偏食。唐揚げ&ハンバーグ&鯵好き。犬→夜はゆでささみ等。それぞれメニューが違って大変ですが。。簡単で美味しいレシピを増やしていきます！ 2016年楽天レシピ公式アンバサダー（3期生）