ゴマ香る☆厚揚げでけんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げと野菜は食べやすい大きさに切ります。こんにゃくは手でちぎっておきます。

2. 2

   こんにゃくは湯がくかレンジで4分チンしてあく抜きします。（うちはレンジです）

3. 3

   お鍋を温めて、厚揚げから入れます。（油なしで大丈夫！）次に大根、人参、里芋を入れて良く炒め、こんにゃくも加えます。

4. 4

   ③がしっかり炒まったら、水とだしの素を入れて、アクを取りながら煮込みます。

5. 5

   大根や里芋が煮えたら、醤油を加え、ことこと。最後にごま油とごまを入れて、器に盛り付け、斜め切りした長ネギを飾れば完成！