鶏肉とさつま揚げと蓮根の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蓮根 300g
- さつま揚げ（小判型） 4枚
- 鶏肉 100g
- 酒 大さじ1
- 水 浸る程度
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ1
作り方
- 1 レンコンの皮を剥いて食べやすい大きさに切り、5分ほど水（分量外）に漬ける。
- 2 さつま揚げと鶏肉を食べやすい大きさに切り、レンコンと一緒に鍋に入れ、水と酒を加えて沸騰するまで熱する。
- 3 沸騰したら火を弱めて10分ほど煮てから砂糖を加え、さらに3分ほど煮る。
- 4 醤油とみりんを加え、蓮根に火が通るまで蓋をして煮て、強火で煮切ればできあがり。
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